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商业厨房规划对酒店的重要性

2019-06-24 17:14:19 厨装宝 2163

    时代发展步调在加快,餐饮业在快速发展的现时代中,也会有一定的局限性,列如,由于缺乏商业厨房的规划而被迫关闭,事实上,保证商业厨房规划的质量对于酒店的长期发展至关重要,下面将谈谈商业厨房规划对酒店的重要性。

商用厨房四个重要的工程设计要点

第一点

商业厨房规划影响酒店厨房建设投资,商业厨房规划主要影响以下建设贡献:设备购置、辅助设备、建设成本。

 

第二点

酒店经营实力和餐饮质量具有一定程度上的影响,商业厨房规划流程合理,各种工作协调方便,设备先进,操作和使用方便,厨师操作满意,不仅节省了工作,而且还加快了用餐速度,这样厨师才能提高用餐质量和速度。

 

第三点

不合理的厨房规划影响酒店经营水平,以提高经营效益,经营者重视酒店厨房后处理,普遍注重制定标准,提高经营实力,加强规范监督,但往往忽视商业厨房规划对酒店厨房后处理的影响,实际上,良好的规划可以提高酒店的经营管理水平。

 

第四点

酒店级别都是标准化的,会影响酒店厨房的外部形象,商业厨房规划与经营者、规划者的要求、水平有着密切的联系。厨房规划不合理使得后厨房没有吸引力,还会降低酒店形象。


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