深圳厨装宝软件有限公司成立于2014年,凭借拔尖的团队、优秀的业务能力,迅速成长为国内商业厨房设计软件平台的领军者。我们专注广大酒店、餐厅、食堂、酒楼等商业厨房设计软件开发,让用户脱离操作复杂、繁琐的3DMAX、CAD设计,以简单、快捷的方式,制作出自己理想的商用厨房设计效果图。
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部门餐厅经营者在做设计方案之时,更多地是追求设计效果图的整齐大方,设备的购买也只注重造型,而忽视设备的实用性原则。根据自己餐厅主打的餐品风格来选择适当的厨具设备,合理且低成本的方案,最为重要。可以从下面这六个方面结合实际进行考虑。
一、厨房的设计结合饭店的经营风格定位走向,考虑到使用便捷,节能减耗,资源上的充分消耗。
二、厨房在设计中要做到整齐有序,不要无节制的拓展空间,厨房内要尽量避免无线分隔。不仅提高厨师工作效率,又便于各环节互相沟通,创建一个高效率的厨房。
三、一定要保持厨房空气清新,厨房的通风是必不可少的。有些厨房设备在使用中会产生浊气,例如烤箱蒸箱等,应及时排出浊气,建造一个良好的工作环境。
四、卫生方面要注意生熟分开,热加工设备需使用不锈钢板,保证饮食的卫生,保障消费的饮食安全。
五、从环保方面讲下水排放必须安装隔油装置,排放油烟气必须达到相关的检测标准。
六、厨房的防火等级应为二级,符合国家的各项行政法规、规范。