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设计透明厨房的好处

2019-09-20 08:43:48 厨装宝 2746

    随着生活水平、消费能力的提升,促进了餐饮业的发展,从而衔生了新型厨房模式——透明厨房。餐厅企业的后厨卫生状况,为消费者所看重的。透明厨房与以往的餐厅厨房不同,消费者能看到菜肴制作的全过程,菜肴制作的公开透明,每一道菜的工序、细节都让顾客看的清清楚楚、明明白白,将每一道菜肴的工序流程都尽收眼底,督促餐饮单位加强自律,全面接受消费者的监督,主动保障饮食安全。

 以海鲜饭馆餐饮店来讲,新鲜的海鲜必定带有水,透明胶带能让消费者们看的到里面的情况,不易作假,消费者放心。如若的确需要使用黑胶带时,用网兜将海鲜捞起,沥干水分,再放进黑胶袋中。

 

不缺斤少两、不偷梁换柱,不以次充好。诚信经营是餐厅经营的名片。好吃的菜肴,讲究技艺,有些菜肴制作工序杂而多。消费者一边看着厨房的表演,一边食用没事,快乐消费。

 

   此透明新概念式的餐厅尚还未普及,但也是开了一个好头。


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