深圳厨装宝软件有限公司(Shenzhen Chuzhuangbao Software Co., Ltd.)成立于2018年,凭借拔尖的团队、优秀的业务能力,星如雨迅速成长为国内商业厨装平台的领军者。我们专注商业厨房的装修设计,让用户脱离操作复杂、繁琐的3DMAX、CAD设计,以简单、快捷的方式,制作出自己理想的厨装设计图。




厨房设计技术的规范化

2018-12-25 15:44:01 厨装宝 2064

较近些年来讲,尽管厨房设计技术得到了飞速的发展,但尚还处在不统一、不规范、传达信息不一致、各自发展的初创阶段。从发展角度展望,还需要改进、完善、提高,即厨房设计技术的规范化。下面将分四点来加以介绍:

    (1) 首先在行业内推行必要的行业规范将厨房设计传达的技术参数、设备种类、功能、材质进行逐步统一,并逐步形成行业内共识。有利于设计施工的技术交流,也有利于行业内的技术评估、交流与发展。

    (2) 应该统一图标格式、式样、信息,便于厨房设计与建筑设计、装修设计等多个专业技术沟通与技术衔接。

    (3) 厨房设计必须依据相关规范与法规,并使规范与法规不断提高与完善,结合相关规范与法规,不断地把厨房设计规范细化,增强可操作性。


(4)社会不断发展,巳经对餐饮业提出了更高的要求。餐饮业要为宾客提供更高档次的菜品以及更加完整有序的备餐服务,必须从餐饮厨房设计统筹考虑。餐饮业迅速发展,厨房对技术环境、技术设备的要求也在不断提高。因此,厨房设计的标准也应不断提髙。

 

从厨房实际使用结合相关部门要求,做到厨房流程顺畅不交叉、菜品出品与操作厨师、厨房设备高度匹配,完善专属的厨房排烟送风系统。致力于打造国际一流标准、性能高效、环境舒适的商用厨房。

图片关键词

    国家与地方出台一些针对商用厨房的相关规定。建筑质量检查验收部门、环保与卫生检疫部门、有些物业部门也提出以下特殊的要求。要根据有关法规进行设计,设计方案要早以下上报,便于方案审查批准、检查验收。


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