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带你看看星级酒店和普通酒店厨房设计的区别

2018-09-20 18:04:08 厨装宝 2078

 随着新时代社会前进的步伐,物质生活水平的提高逐渐使得社会产生了多元化。好比星级酒店,精致的装修风格、高档次、周到的服务质量、且各种娱乐配套设施的齐全等因数进而成为人们选择是否入住关注点。鉴于普通酒店仅能满足人们基本日常的住宿和餐饮需求。由于标准不高,选择普通酒店的可能性就不同于星级酒店。

 这就说明星级酒店和普通酒店厨房设计的要求和功能配置的区别,下面我们就以厨房为例来看看。

星级酒店和普通酒店厨房设计的区别

 

一、定位不同

普通酒店是以接待中低收入商务客人、家庭式度假客人和青年学生等客人为主。这些客人在消费上讲求实用性,因此餐饮厨房功能实惠简单;设计满足日常饮食需求即可。星级酒店客户比较稳定,多以国外商务客人为主,对酒店的各方面要求普遍较高,而且重视品味档次,尤其是饮食方面,各色菜系,小吃应有尽有,因此设计更为复杂化,专业化。

 

二、规范标准不同

 因为星级酒店厨房面积大,档次高,所以在设计时要参照的消防部门、环保部门的要求更严格,更细致。而且厨房的排烟、排水、排污设计更为复杂。这些都需要在平面图进行详细注解。普通酒店的厨房面积一般,只要按正常设计流程和规范要求来做就可以,该该有的功能间都做到位。

 

二、设备配置不同

 普通酒店厨房的设备的配置一般和大型餐厅是差不多,只要能满足日常各种菜系的制作就可以,常用的炒锅,蒸箱、炸炉、制冷设备都是少不了的,一般品牌多选国内的,性价比,品质也都不错的,星级酒店因为各种各样功能餐厅比较多,中餐,西餐,自助等等。所需的厨房设备也是种类非常丰富,功能相当齐全的,而且品牌的选择多以进口为主,档次要求高尤其是三星级以上的酒店。

 

 保证厨房设计的规范性、专业性、合理性,理当选择一个优秀、拥有专业设计经验的酒店厨房设计制作公司团队来打造优质厨房,把品质做到极致,从而展现出工业化社会独有的精致与个性。


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